Pomme de terre Ratte
Photo by Ros NL on Pexels
Solanum tuberosum 'Ratte'
Variété à petits tubercules allongés, ferme en cuisson, appréciée pour sa finesse en poêlée ou vapeur.
1 à 2 arrosages abondants par semaine selon la pluie, surtout pendant la tubérisation.
Humidifier les buttes en profondeur puis laisser le sol respirer sans dessèchement prolongé.
Planter de mars à mai dans un sol ressuyé ; la culture préfère une saison douce sans excès de chaleur.
Sol meuble, profond, fertile et bien drainé, sans fumure fraîche. — pH conseillé : 5.5 – 6.8
sol meuble, profond et bien drainé · pH 5,5 à 6,8
Butter régulièrement, pailler si besoin et éviter les excès d'azote qui favorisent trop le feuillage.
Butter deux à trois fois, retirer les fanes malades et éviter de blesser les tiges en cours de culture.
Mois de plantation
Période de floraison
Période de récolte
🧺 Conseils de récolte
Récolter par temps sec puis laisser ressuyer avant stockage dans un endroit frais et sombre.
Planter les tubercules germés au printemps dans des buttes meubles et bien drainées.
Le feuillage se développe vite si la terre reste aérée et régulièrement buttée.
Les tubercules s'allongent sous des buttes fraîches et bien structurées.
Déterrer délicatement après jaunissement du feuillage pour préserver la peau fine.
Mildiou, doryphores, gale commune, pourritures et stress hydrique pendant la tubérisation.
🐛 Parasites & maladies probables
Pucerons
Feuilles recroquevillées, jaunissantes ou collantes. Présence de fourmis attirées par le miellat.
Araignées rouges
Feuilles ponctuées de petits points jaunes ou bruns, dessèchement progressif. Toiles fines visibles au revers des feuilles.
Aleurodes (Mouche blanche)
Feuilles collantes, jaunissantes avec des taches pâles. Nuage de petits insectes blancs au moindre mouvement.
Limaces & Escargots
Trous irréguliers dans les feuilles, traces de mucus argentées sur le sol et les plantes.
Chenilles
Feuilles perforées ou entièrement dévorées, excréments noirs visibles sur les feuilles et le sol.
Thrips
Stries argentées ou bronzées sur les feuilles, pétales déformés. Petits points noirs (excréments) visibles.
Mineuses
Galeries sinueuses blanchâtres ou jaunâtres visibles en transparence dans les feuilles.
Nématodes
Plante rabougrie avec feuilles jaunissantes malgré un arrosage correct. Galles noueuses visibles sur les racines à l'arrachage.
Terre souple et productive, facile à travailler pour les potagers, massifs et plantations familiales.
pH 6.0 — 7.0
Sol profond et équilibré, riche en réserve d'eau, adapté aux cultures gourmandes et aux arbustes vigoureux.
pH 6.2 — 7.2
Substrat riche en matière organique, utile pour les semis, les bacs potagers et les cultures gourmandes.
pH 5.8 — 6.8
Grand contenant favorable aux systèmes racinaires développés et aux cultures longues.
Idéal pour : Tomates, arbustes, petits fruitiers, bambous, agrumes, plantes d'eau
Bac ou zone délimitée qui facilite la rotation des cultures et la gestion fine du sol.
Idéal pour : Légumes feuilles, légumes racines, légumes fruits, aromatiques
Plantation directe au jardin pour un enracinement profond et une meilleure autonomie hydrique.
Idéal pour : Potager, massifs, bordures, arbustes, grimpantes, petits fruits
Types de contenant
Variétés notables