Patate douce
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Ipomoea batatas
Plante tubéreuse de saison chaude, productive en climat ensoleillé, cultivée pour ses racines sucrées.
1 à 2 arrosages par semaine au démarrage puis plus espacés une fois la plante bien enracinée.
Arroser régulièrement au début, puis modérer les apports pour favoriser la tubérisation dans un sol frais mais drainé.
Planter de mai à juin en pleine chaleur, dans un emplacement très ensoleillé.
Sol léger, meuble, profond et bien drainé, réchauffé rapidement au printemps. — pH conseillé : 5.8 – 6.8
sol léger, meuble et bien drainé · pH 5,8 à 6,8
Installer sur butte ou planche réchauffée, pailler et éviter tout excès d'eau en fin de culture.
Guider les tiges si besoin, limiter les adventices au départ et éviter de casser les stolons à la récolte.
Mois de plantation
Période de floraison
Période de récolte
🧺 Conseils de récolte
Récolter avant les premières nuits froides et faire sécher quelques jours au chaud pour améliorer la conservation.
Installer des boutures ou jeunes plants après tout risque de gel dans un sol bien réchauffé.
Les tiges rampantes couvrent vite le sol si la chaleur et l'humidité restent régulières.
Les tubercules se développent surtout en seconde partie d'été dans un terrain meuble.
Arracher avant les premiers froids lorsque le feuillage commence à fatiguer.
Limaces au démarrage, pourritures en sol froid, campagnols et faible tubérisation par manque de chaleur.
🐛 Parasites & maladies probables
Pucerons
Feuilles recroquevillées, jaunissantes ou collantes. Présence de fourmis attirées par le miellat.
Araignées rouges
Feuilles ponctuées de petits points jaunes ou bruns, dessèchement progressif. Toiles fines visibles au revers des feuilles.
Aleurodes (Mouche blanche)
Feuilles collantes, jaunissantes avec des taches pâles. Nuage de petits insectes blancs au moindre mouvement.
Limaces & Escargots
Trous irréguliers dans les feuilles, traces de mucus argentées sur le sol et les plantes.
Chenilles
Feuilles perforées ou entièrement dévorées, excréments noirs visibles sur les feuilles et le sol.
Thrips
Stries argentées ou bronzées sur les feuilles, pétales déformés. Petits points noirs (excréments) visibles.
Mineuses
Galeries sinueuses blanchâtres ou jaunâtres visibles en transparence dans les feuilles.
Nématodes
Plante rabougrie avec feuilles jaunissantes malgré un arrosage correct. Galles noueuses visibles sur les racines à l'arrachage.
Mélange léger et aéré qui évite l'asphyxie racinaire, apprécié des plantes sobres et des racines fines.
pH 5.8 — 7.2
Sol nourri en matière organique, favorable aux floraisons soutenues et aux cultures longues.
pH 6.0 — 7.2
Substrat riche en matière organique, utile pour les semis, les bacs potagers et les cultures gourmandes.
pH 5.8 — 6.8
Grand contenant favorable aux systèmes racinaires développés et aux cultures longues.
Idéal pour : Tomates, arbustes, petits fruitiers, bambous, agrumes, plantes d'eau
Bac ou zone délimitée qui facilite la rotation des cultures et la gestion fine du sol.
Idéal pour : Légumes feuilles, légumes racines, légumes fruits, aromatiques
Plantation directe au jardin pour un enracinement profond et une meilleure autonomie hydrique.
Idéal pour : Potager, massifs, bordures, arbustes, grimpantes, petits fruits
Culture protégée permettant de sécuriser les semis et les espèces exigeantes en chaleur.
Idéal pour : Tomates, poivrons, aubergines, basilics, semis sensibles
Types de contenant
Variétés notables