Panais
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Pastinaca sativa
Légume-racine rustique à chair parfumée, doux après les premiers froids, adapté aux récoltes d'automne et d'hiver.
1 à 2 arrosages par semaine au démarrage puis seulement pour garder le sol frais en profondeur.
Humidifier doucement lors de la levée puis arroser plus rarement mais plus profondément.
Semer de février à mai dans un sol profond, frais et bien préparé.
Sol profond, meuble et assez frais, sans cailloux ni croûte de battance. — pH conseillé : 6.0 – 7.2
sol profond, meuble et assez frais · pH 6,0 à 7,2
Prévoir un semis précoce, désherber régulièrement et éviter toute compaction du sol.
Éclaircir les rangs, biner avec précaution et maintenir une terre souple tout au long de la saison.
Mois de plantation
Période de récolte
🧺 Conseils de récolte
Récolter à partir de l'automne, de préférence en sol frais, et laisser quelques racines en place si le terrain reste drainé.
Semer tôt en saison dans une terre profonde et fraîche, directement en place.
La levée peut être lente et demande un sol propre, régulièrement humidifié.
Les longues racines grossissent surtout en fin d'été dans une terre meuble.
Arracher à l'automne ou laisser en terre pour récolter en hiver selon les besoins.
Mouche de la carotte, limaces, levée irrégulière et racines fourchues en sol trop compact.
🐛 Parasites & maladies probables
Pucerons
Feuilles recroquevillées, jaunissantes ou collantes. Présence de fourmis attirées par le miellat.
Araignées rouges
Feuilles ponctuées de petits points jaunes ou bruns, dessèchement progressif. Toiles fines visibles au revers des feuilles.
Aleurodes (Mouche blanche)
Feuilles collantes, jaunissantes avec des taches pâles. Nuage de petits insectes blancs au moindre mouvement.
Limaces & Escargots
Trous irréguliers dans les feuilles, traces de mucus argentées sur le sol et les plantes.
Chenilles
Feuilles perforées ou entièrement dévorées, excréments noirs visibles sur les feuilles et le sol.
Thrips
Stries argentées ou bronzées sur les feuilles, pétales déformés. Petits points noirs (excréments) visibles.
Mineuses
Galeries sinueuses blanchâtres ou jaunâtres visibles en transparence dans les feuilles.
Nématodes
Plante rabougrie avec feuilles jaunissantes malgré un arrosage correct. Galles noueuses visibles sur les racines à l'arrachage.
Terre souple et productive, facile à travailler pour les potagers, massifs et plantations familiales.
pH 6.0 — 7.0
Mélange léger et aéré qui évite l'asphyxie racinaire, apprécié des plantes sobres et des racines fines.
pH 5.8 — 7.2
Substrat riche en matière organique, utile pour les semis, les bacs potagers et les cultures gourmandes.
pH 5.8 — 6.8
Grand contenant favorable aux systèmes racinaires développés et aux cultures longues.
Idéal pour : Tomates, arbustes, petits fruitiers, bambous, agrumes, plantes d'eau
Bac ou zone délimitée qui facilite la rotation des cultures et la gestion fine du sol.
Idéal pour : Légumes feuilles, légumes racines, légumes fruits, aromatiques
Plantation directe au jardin pour un enracinement profond et une meilleure autonomie hydrique.
Idéal pour : Potager, massifs, bordures, arbustes, grimpantes, petits fruits
Types de contenant
Variétés notables