Haricots verts
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Phaseolus vulgaris
Légume potager annuel très populaire, les haricots verts sont cultivés pour leurs gousses tendres et croquantes. Faciles à cultiver, ils apprécient les expositions ensoleillées et les sols bien drainés. Récolte abondante en été.
Régulier (2-3 fois par semaine en période de croissance).
Arroser au pied pour garder un sol frais et bien drainé, sans détremper le substrat.
Culture annuelle du printemps à la fin de l'été ; les haricots verts aiment la chaleur, le soleil et un sol qui reste frais sans excès d'eau.
Sol léger, fertile et bien drainé, enrichi en compost mûr avant le semis. — pH conseillé : 6.0 – 7.0
sol potager fertile et drainé · pH 6,0 à 7,0
Pailler le sol, butter légèrement les pieds si besoin et récolter régulièrement pour maintenir une production soutenue.
Supprimer les feuilles abîmées, guider les variétés grimpantes et récolter souvent pour stimuler de nouvelles gousses.
Mois de plantation
Période de récolte
🧺 Conseils de récolte
Cueillir les gousses avant qu'elles ne durcissent, idéalement le matin, pour garder une texture tendre et relancer la plante.
Semer en pleine terre quand le sol est réchauffé, en lignes ou en poquets, avec un espace suffisant pour une bonne aération.
La croissance est rapide en conditions chaudes, avec un feuillage dense et des tiges à guider ou à tuteurer selon la variété.
Les pieds produisent régulièrement de jeunes gousses croquantes tout au long de l'été si la récolte reste fréquente.
Récolter les gousses jeunes et tendres tous les deux à trois jours pour prolonger la production.
Pucerons, limaces, anthracnose, oïdium et stress hydrique peuvent apparaître en cas de chaleur ou d'humidité excessive.
🐛 Parasites & maladies probables
Pucerons
Feuilles recroquevillées, jaunissantes ou collantes. Présence de fourmis attirées par le miellat.
Araignées rouges
Feuilles ponctuées de petits points jaunes ou bruns, dessèchement progressif. Toiles fines visibles au revers des feuilles.
Aleurodes (Mouche blanche)
Feuilles collantes, jaunissantes avec des taches pâles. Nuage de petits insectes blancs au moindre mouvement.
Limaces & Escargots
Trous irréguliers dans les feuilles, traces de mucus argentées sur le sol et les plantes.
Chenilles
Feuilles perforées ou entièrement dévorées, excréments noirs visibles sur les feuilles et le sol.
Thrips
Stries argentées ou bronzées sur les feuilles, pétales déformés. Petits points noirs (excréments) visibles.
Mineuses
Galeries sinueuses blanchâtres ou jaunâtres visibles en transparence dans les feuilles.
Nématodes
Plante rabougrie avec feuilles jaunissantes malgré un arrosage correct. Galles noueuses visibles sur les racines à l'arrachage.
Terre souple et productive, facile à travailler pour les potagers, massifs et plantations familiales.
pH 6.0 — 7.0
Sol nourri en matière organique, favorable aux floraisons soutenues et aux cultures longues.
pH 6.0 — 7.2
Substrat riche en matière organique, utile pour les semis, les bacs potagers et les cultures gourmandes.
pH 5.8 — 6.8
Grand contenant favorable aux systèmes racinaires développés et aux cultures longues.
Idéal pour : Tomates, arbustes, petits fruitiers, bambous, agrumes, plantes d'eau
Bac ou zone délimitée qui facilite la rotation des cultures et la gestion fine du sol.
Idéal pour : Légumes feuilles, légumes racines, légumes fruits, aromatiques
Plantation directe au jardin pour un enracinement profond et une meilleure autonomie hydrique.
Idéal pour : Potager, massifs, bordures, arbustes, grimpantes, petits fruits
Culture mobile adaptée aux terrasses, patios, rebords de fenêtre et vérandas lumineuses.
Idéal pour : Aromatiques, plantes d'intérieur, fleurs compactes, petits fruits, succulentes
Types de contenant