Betterave rouge
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Beta vulgaris
Betterave potagère classique à chair rouge, douce et régulière, adaptée aux récoltes d'été et d'automne.
1 à 2 arrosages par semaine, surtout en été pour garder une chair tendre.
Arroser de manière régulière sans détremper pour éviter les racines fibreuses ou fendues.
Semer de mars à juillet dans un sol réchauffé, meuble et assez riche.
Sol profond, souple et fertile, bien amendé en compost mûr. — pH conseillé : 6.0 – 7.2
sol profond, souple et fertile · pH 6,0 à 7,2
Éclaircir tôt, maintenir une humidité régulière et éviter les semis trop serrés.
Éclaircir après levée, biner légèrement et pailler pour limiter les à-coups d'humidité.
Mois de plantation
Période de récolte
🧺 Conseils de récolte
Récolter en plusieurs passages et couper le feuillage sans blesser la racine pour une meilleure conservation.
Semer en place au printemps dans une terre fine et bien réchauffée.
La levée est rapide si le lit de semis reste frais et les jeunes plants sont éclaircis.
Les racines arrondies grossissent régulièrement en terrain souple et fertile.
Arracher lorsque le calibre souhaité est atteint, avant que la racine ne fibre.
Altises, pucerons, cercosporiose, racines fibreuses et montaison après stress.
🐛 Parasites & maladies probables
Pucerons
Feuilles recroquevillées, jaunissantes ou collantes. Présence de fourmis attirées par le miellat.
Araignées rouges
Feuilles ponctuées de petits points jaunes ou bruns, dessèchement progressif. Toiles fines visibles au revers des feuilles.
Aleurodes (Mouche blanche)
Feuilles collantes, jaunissantes avec des taches pâles. Nuage de petits insectes blancs au moindre mouvement.
Limaces & Escargots
Trous irréguliers dans les feuilles, traces de mucus argentées sur le sol et les plantes.
Chenilles
Feuilles perforées ou entièrement dévorées, excréments noirs visibles sur les feuilles et le sol.
Thrips
Stries argentées ou bronzées sur les feuilles, pétales déformés. Petits points noirs (excréments) visibles.
Mineuses
Galeries sinueuses blanchâtres ou jaunâtres visibles en transparence dans les feuilles.
Nématodes
Plante rabougrie avec feuilles jaunissantes malgré un arrosage correct. Galles noueuses visibles sur les racines à l'arrachage.
Terre souple et productive, facile à travailler pour les potagers, massifs et plantations familiales.
pH 6.0 — 7.0
Substrat riche en matière organique, utile pour les semis, les bacs potagers et les cultures gourmandes.
pH 5.8 — 6.8
Grand contenant favorable aux systèmes racinaires développés et aux cultures longues.
Idéal pour : Tomates, arbustes, petits fruitiers, bambous, agrumes, plantes d'eau
Bac ou zone délimitée qui facilite la rotation des cultures et la gestion fine du sol.
Idéal pour : Légumes feuilles, légumes racines, légumes fruits, aromatiques
Plantation directe au jardin pour un enracinement profond et une meilleure autonomie hydrique.
Idéal pour : Potager, massifs, bordures, arbustes, grimpantes, petits fruits
Types de contenant
Variétés notables